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胡蘿蔔馬鈴薯燉肉

Name: 胡蘿蔔馬鈴薯燉肉 by 貢丸 🍡 簡單炒
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 豬五花 適量; 胡蘿蔔 一條; [配料] 薑 少量; 馬鈴薯 一顆; [配料] 蒜頭 適量; [著料] 鹽巴 適量; [配料] 蔥 適量; [著料] 高鮮味精 適量; [著料] 清醬油 多量; [著料] 香菇素蠔油 適量; [著料] 五香粉 適量; [著料] 花椒粉 適量; [著料] 黑胡椒粉 適量; [著料] 米酒 多量

描述

這道菜可以把三層肉煮的很好吃
很且顏色也很漂亮的一道菜

31 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

豬五花

適量
胡蘿蔔

一條
馬鈴薯

一顆

配料

薑

少量
蒜頭

適量
蔥

適量

著料

鹽巴

適量
高鮮味精

適量
清醬油

多量
香菇素蠔油

適量
五香粉

適量
花椒粉

適量
黑胡椒粉

適量
米酒

多量

步驟

先準備醃三層肉，把三層肉洗好切塊，放進碗裡面，倒入蒜末.清醬油.鹽巴.五香粉.花椒粉.黑胡椒粉.米酒，用手攪拌均勻，醃至少20分鐘
在醃肉的時間裡，先來準備材料，薑切片，蒜頭敲扁，蔥的前面白色部分切段，後面綠色部分切蔥花，胡蘿蔔跟馬鈴薯削皮切塊狀，準備好就快20分嘍
準備起鍋下油，先放薑片跟蒜頭爆香，再把肉倒下去炒熟，再倒少許米酒
開始放入胡蘿蔔跟馬鈴薯塊，倒水下去，開始調味，香菇素蠔油.清醬油.鹽巴.高鮮味精.五香粉.花椒粉.黑胡椒粉
覺得味道調的差不多了，放入蔥段，然後小火悶煮10分鐘
10分鐘後，確定馬鈴薯跟胡蘿蔔都入味了，就可以乘盤灑上蔥花啦！

小撇步

肉可以前一天先醃起來
這樣可以節省時間
肉也比較入味喔！

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2020/09/24 發表

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胡蘿蔔馬鈴薯燉肉

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