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奶香松本茸炊飯

Name: 奶香松本茸炊飯 by YH
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 松本茸 1盒; 洋蔥 1/4顆; [調味料] 米酒 少許; 白米 2杯; [調味料] 奶油 少許; [調味料] 白胡椒 少許; [調味料] 鰹魚醬油 適量

描述

剛好買到松本茸，想要像日本動漫裡做出好吃的松茸炊飯，手上材料不多，用簡單的材料，做出日式風味十足的松茸炊飯。

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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

松本茸

1盒
洋蔥

1/4顆
白米

2杯

調味料

米酒

少許
奶油

少許
白胡椒

少許
鰹魚醬油

適量

步驟

松本茸切片備用
用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。
把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。 2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）
以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。
若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起