百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
喬安的小小廚房
19 食譜 93 粉絲

小管肉絲炒豆皮

小管肉絲炒豆皮

描述

吃下滿滿蛋白質!

26 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

肉絲調味料

步驟

  • 肉絲先用米酒、醬油、白胡椒粉攪勻調味放置一旁。

  • 小管需將眼睛及內臟部分處理乾淨後,切成一圈一圈像洋蔥圈一樣,可加點米酒去腥。

  • 豆皮每塊都切成各約1公分條狀,一塊約可切成4-5條。

  • 開鍋放入少許油,先放入肉絲炒至無血色,撥至鍋邊後放入豆皮,煎至微焦黃,放入處理好的小管,放少許水及段,炒至小管變色即可起鍋啦!

小撇步

1.肉絲下鍋前也可以加少許太白粉,口感就會比較偏軟嫩哦!
2.最後步驟放少許水是為了料理不要太乾,豆皮比較軟爛,如果喜歡乾乾口感的朋友,也可以不加水哦!
3.肉絲我都會買一些回家分裝後放冷凍,炒菜時再拿出來退冰使用!

2.6 萬 瀏覽
avatar
喬安的小小廚房 19 食譜 93 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 地瓜 番茄 湯麵 瓜仔肉 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 打拋豬 櫛瓜 菠菜 花椰菜 糖葫蘆 白菜滷 馬鈴薯 茄子 杏鮑菇 雞湯 酸辣湯 義大利麵 高麗菜 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 竹筍 排骨 雞肉 三杯雞 早餐 小黃瓜 麻婆豆腐 雞胸肉 滷肉 台式泡菜 南瓜 娃娃菜 四季豆 餅乾 金針菇 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 豆腐 玉米濃湯 家常菜 炒飯 炒麵 鮭魚