百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Bryant 的澳客小廚
6 食譜 40 粉絲

香煎鮭魚與田園地瓜

香煎鮭魚與田園地瓜
21 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 材料在這

    材料在這

  • 烤箱上下預熱220度。

地瓜洗乾淨,帶皮滾刀切,撒上橄欖油,鹽,黑胡椒,義大利香料 醃約15分鐘。

    烤箱上下預熱220度。 地瓜洗乾淨,帶皮滾刀切,撒上橄欖油,鹽,黑胡椒,義大利香料 醃約15分鐘。

  • 將鮭魚用紙巾擦乾水分,抹上少許油,再撒上鹽個黑胡椒醃10分鐘

    將鮭魚用紙巾擦乾水分,抹上少許油,再撒上鹽個黑胡椒醃10分鐘

  • 小黃瓜切條,用鹽巴去菁,醃個10-15分鐘,讓它出水。 再來將水瀝乾,撒上糖,泥,水果醋,及香油將其拌勻放置冰箱冷藏。(辣椒可加可不加)

  • 地瓜放進烤箱,200度烤25-30分鐘

  • 盤上鋪上白芝麻,魚皮朝下讓每寸魚皮都沾到白芝麻。
平底鍋加上少許油以及開中火。
待油熱後,先將魚皮朝下煎3-5分鐘,
再來各面煎個3分鐘左右

    盤上鋪上白芝麻,魚皮朝下讓每寸魚皮都沾到白芝麻。 平底鍋加上少許油以及開中火。 待油熱後,先將魚皮朝下煎3-5分鐘, 再來各面煎個3分鐘左右

  • 將生菜西洋梨淋上紅酒醋備用

  • 地瓜從烤箱出爐,
鮭魚煎好,
小黃瓜自冰箱取出,
備用的沙拉成盤

    地瓜從烤箱出爐, 鮭魚煎好, 小黃瓜自冰箱取出, 備用的沙拉成盤

小撇步

即使是滾刀,也請儘量切成大小差不多。

2.2 萬 瀏覽
avatar
Bryant 的澳客小廚 6 食譜 40 粉絲

我是Bryant 布萊恩 我來自桃園,但現在在澳洲過生活~ 喜歡用最簡單的方式, 做出自己喜歡吃的料理~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 白菜滷 小黃瓜 瓜仔肉 花椰菜 蕃茄燉牛肉 南瓜 菠菜 三杯雞 豆腐 鮭魚 玉米濃湯 麻婆豆腐 排骨 酸辣湯 娃娃菜 馬鈴薯 高麗菜飯 炒飯 涼拌小黃瓜 粽子 滷肉 湯麵 番茄炒蛋 雞肉 炒麵 高麗菜 蒸蛋 杏鮑菇 金針菇 糖醋排骨 竹筍 家常菜 雞湯 地瓜 餅乾 櫛瓜 香菇雞湯 茄子 番茄 義大利麵 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 打拋豬 台式泡菜 糖葫蘆 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 早餐