西式前菜🥗牛油煎帶子伴藜麥薯蓉
描述
做西餐準備一個大碟
一點點食物
就可以看著很貴了🤣
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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帶子洗淨，去除內臟，並用廚房紙吸乾水份。
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帶子用粟粉，鹽和黑胡椒醃15分鐘。
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牛油開鍋，油熱後加帶子煎香。
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每面煎約1分半鐘至金黃色即可。
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薯蓉做法： 1. 馬鈴薯仔洗淨，放入滾水煮25分鐘至軟身（用叉子檢查）。
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2. 馬鈴薯變軟後去皮。
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3. 牛油加熱溶化，熄火加入喜歡的味道，例如黑松露蛋黃醬，牛奶，黑胡椒，蕃茜等，拌勻至細滑。 這次食譜我用了咖哩拌薯蓉。
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4. 用工具把薯仔按壓成薯蓉，加入已溶化的牛油及調味料即可。
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懶人做法： 1. 買一包薯蓉粉加熱水即成薯蓉。
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藜麥做法： 1. 藜麥像煮飯一樣加水煮熟即可。
小撇步
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