百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
瑞梅姐
瑞梅姐
1 食譜 2 粉絲

蜜汁豬肋排

蜜汁豬肋排

描述

香甜多汁的蜜汁豬肋排做法簡單，可當家常菜，也可宴客，一舉多得。

20 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.豬肋排洗淨後，放入水中汆燙，清洗後用些許鹽巴、白胡椒抓拌均勻。 2.醬汁：蒜、薑、蘋果磨成泥，加入醬油、辣椒醬、蜂蜜柚子醬拌勻。

    1.豬肋排洗淨後，放入水中汆燙，清洗後用些許鹽巴、白胡椒抓拌均勻。 2.醬汁：蒜、薑、蘋果磨成泥，加入醬油、辣椒醬、蜂蜜柚子醬拌勻。

  • 3.平底鍋加入食用油，中小火熱鍋後加入冰糖炒開，放入豬肋排上色，呈焦黃色起鍋。 4.鍋底放入蔥、薑、蒜片炒香，放入豬肋排拌炒，加米酒煮沸。

    3.平底鍋加入食用油，中小火熱鍋後加入冰糖炒開，放入豬肋排上色，呈焦黃色起鍋。 4.鍋底放入蔥、薑、蒜片炒香，放入豬肋排拌炒，加米酒煮沸。

  • 5.豬肋排放進燉鍋，加滿熱水，倒入醬汁，燉煮60分鐘後熄火燜燒。 6.冷卻後夾出豬肋排，再用濾網濾清蒜、薑、蘋果等雜物，最後依食用份量收汁，其餘冷藏。

    5.豬肋排放進燉鍋，加滿熱水，倒入醬汁，燉煮60分鐘後熄火燜燒。 6.冷卻後夾出豬肋排，再用濾網濾清蒜、薑、蘋果等雜物，最後依食用份量收汁，其餘冷藏。

小撇步

1.上色時要注意火候，不要焦掉。
2.蒜、薑和蘋果也可用果汁機打成泥。
3.醬油廠牌不同，顏色、鹹度也會不同，不要一次加太多，可在烹煮過程中酌量增加。

1.2 萬 瀏覽
avatar
瑞梅姐 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
日本Remy多功能頂級不沾鍋

日本Remy多功能頂級不沾鍋

煎 煮 炒 炸 蒸 一鍋搞定

限時優惠中，來去逛逛>
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 打拋豬 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 雞肉 滷肉 湯 娃娃菜 低脂高蛋白 餅乾 高麗菜 家常菜 雞蛋豆腐 竹筍 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 四季豆 小黃瓜 菠菜 番茄 高麗菜飯 酸辣湯 茄子 三杯雞 白菜滷 糖葫蘆 早餐 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 湯麵 雞胸肉 鮭魚 瓜仔肉 炒飯 糖醋排骨 金針菇 番茄炒蛋 義大利麵 花椰菜 排骨 炒麵 地瓜 粽子 台式泡菜 豆腐 南瓜 馬鈴薯 雞湯