百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
PJ
PJ
37 食譜 35 粉絲

<PJ> 火辣五辛素。宮保素腰花

<PJ> 火辣五辛素。宮保素腰花

描述

  生活在濕冷的淡水,尤其最近特別想吃可以暖和身體的料理,但礙於家裡有很小的小朋友,終究只能偶一為之,真是好難熬的冬天啊.....。總而言之,食材因此在我真正烹調的時候被我分成兩盤辣跟不辣的份量,所以煮起來芡汁比較多,不算正統的宮保。烹煮時沒有要分兩盤口味者煮出來是偏乾不太帶水的喔!

58 說讚

食材

調味料

步驟

  • 西洋芹洗淨切段備用。薑切薄片備用。素腰花洗淨備用。辣椒切絲/切段備用。

    西洋芹洗淨切段備用。切薄片備用。素腰花洗淨備用。辣椒切絲/切段備用。

  • 中火起油鍋,加入辣椒、花椒粒爆香。(記得打開抽風機才不容易被爆香的煙嗆到)

    中火起油鍋,加入辣椒花椒粒爆香。(記得打開抽風機才不容易被爆香的煙嗆到)

  • 放入素腰花、西洋芹段,加入水轉中小火悶煮1~3分鐘。(素腰花本來就是熟的,只要充分加熱就可以吃;西洋芹不要悶煮太久才會保有清脆口感)

  • 加入所有[調味料]拌勻小滾即可上桌。

    加入所有調味料拌勻小滾即可上桌。

小撇步

最後稍微勾芡是讓味道能沾附在素腰花上,才會比較入味。Pizza乾辣椒粉可以視個人喜好加或不加。

6,575 瀏覽
avatar
PJ 37 食譜 35 粉絲

中段班七年級生。從小愛吃又愛進廚房瞎攪和,國中開始自己煮便當,最神奇的紀錄是高中一天得準備三個便當一起上學,莫名其妙地餵養了班上一群食客。 偶然發現[愛料理]的一片天地,正好來記錄下又私自在廚房裡搞怪了些什麼~ 也許可以證明一下七年級生絕對不是只會茶來伸手飯來張口的嬌嬌草莓呀!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 番茄 地瓜 滷肉 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 玉米濃湯 瓜仔肉 花椰菜 香菇雞湯 早餐 豆腐 麻婆豆腐 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 金針菇 排骨 三杯雞 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 竹筍 四季豆 馬鈴薯 炒麵 蒸蛋 南瓜 糖醋排骨 茄子 菠菜 雞肉 糖葫蘆 娃娃菜 雞胸肉 家常菜 打拋豬 湯麵 義大利麵 炒飯 雞湯 小黃瓜 台式泡菜 鮭魚 餅乾 粽子 白菜滷 高麗菜 低脂高蛋白