雞肉丼飯-愛柴
食材
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步驟
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雞肉丼飯簡單做（匙：烘焙量匙，小北百貨很便宜15-20元，就有） 準備2隻去骨帶皮雞腿排 （約500-600g) 切塊後。 加入1大匙米酒、1/2茶匙味霖、5瓣量蒜泥、3片量的薑泥、少許白胡椒粉、1/2茶匙醬油 ，混合後醃製約30分。醃製完成後 ，將雞肉裹上太白粉，（像照片那樣濕粉狀態）
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中火熱油後，放入雞肉（因為是半煎炸，所以雞肉不要重疊放，要一塊一塊放，進煎到雞肉都金黃酥脆 即可起鍋備用。
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剛剛的鍋子繼續加熱，不要停，再加入少許油後，放入半顆量的洋蔥，炒到有洋蔥香味 而且顏色變黃後，再加入1茶匙醬油、1/2茶匙糖、1/2茶匙茶匙味霖跟少許水拌炒至上色（我家不愛太濕所以我水沒有加）
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延續步驟3
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完成囉！
