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濃郁杏鮑菇土雞湯

濃郁杏鮑菇土雞湯

描述

雞湯和菇菇，是小孩的最愛。濃郁的秘訣請接著看下去......。

27 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.將雞肉清洗乾淨。 2.杏鮑菇切成適口大小。 3.蒜頭剝皮。

    1.將雞肉清洗乾淨。 2.杏鮑菇切成適口大小。 3.蒜頭剝皮。

  • 蒜頭和雞肉一起炒。先煎雞皮的部分，煎出油來，再翻炒。

    蒜頭和雞肉一起炒。先煎雞皮的部分，煎出油來，再翻炒。

  • 1.雞肉表面煎白後，加入杏鮑菇一起略炒。 2.加入水至煮滾後移至湯鍋，小火煮約20分鐘。就是美味雞湯了。

    1.雞肉表面煎白後，加入杏鮑菇一起略炒。 2.加入水至煮滾後移至湯鍋，小火煮約20分鐘。就是美味雞湯了。

  • 將味噌以雞湯融化後，加入再續煮5-10分鐘。即完成。

    將味噌以雞湯融化後，加入再續煮5-10分鐘。即完成。

小撇步

新鮮好吃的雞肉是美味的根本，加味噌就是讓湯頭濃郁的秘訣。

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