懶人版 海鮮叻沙鍋
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將買來的食材準備好。
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食材清洗後瀝乾水份，油豆腐及北海翅用料理剪刀剪成1口大小。
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處理食材的同時，將過濾水450cc放入鍋中開中火煮沸。
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將處理好的油豆腐、北海翅及鵪鶉蛋放入
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煮到湯大滾的時候再放入小磨坊調理包， 用大湯匙稍微拌一下，醬料會融合均勻。
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這時候加入草蝦仁，因為非常快熟，等到蝦仁表面都變成紅色的時候，就可以起鍋了
小撇步
因為這是小磨坊醬料包的口味，比較起百勝廚叻沙辣度高一點，如果不敢吃這麼辣的話，我覺得可以加一點椰漿或椰奶下去中和一下味道，或許也可以加一點稍微炒過的洋蔥增加湯頭的甜味，來Balance一下湯裡面的辣度。
