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凱茜媽咪の廚房
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蛤蜊菇菇絲瓜🎶

蛤蜊菇菇絲瓜🎶

描述

鮮味十足的蛤蜊，
與夏日盛產蔬菜、菇菇⋯
烹煮美味可口的夏日好料理。
4人份
15分鐘
［食材］

36 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 蛤蜊洗淨、泡水吐沙30分鐘。

    蛤蜊洗淨、泡水吐沙30分鐘。

  • 將菇類洗淨，剝散。 絲瓜削皮後，切厚片。 絲瓜切厚一點，更可以吃到絲瓜原始的甜。

    將菇類洗淨，剝散。 絲瓜削皮後，切厚片。 絲瓜切厚一點，更可以吃到絲瓜原始的甜。

  • 薑去皮、切絲備用。

    薑去皮、切絲備用。

  • 蔥洗淨、切絲備用。

    蔥洗淨、切絲備用。

  • 熱鍋、倒入1茶匙蔬菜油，爆香薑絲。

    熱鍋、倒入1茶匙蔬菜油，爆香薑絲。

  • 等到薑味出來後，加入絲瓜拌炒⋯絲瓜放入鍋，與薑絲一起拌炒。

    等到薑味出來後，加入絲瓜拌炒⋯絲瓜放入鍋，與薑絲一起拌炒。

  • 絲瓜炒至微軟，加入蛤蜊一同拌炒。菇類入鍋拌炒，蛤蜊也加入；蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

    絲瓜炒至微軟，加入蛤蜊一同拌炒。菇類入鍋拌炒，蛤蜊也加入；蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

  • 加入適量調味料，本食譜使用高湯、不必再加任何調味料。拌炒一下、就可以熄火。

    加入適量調味料，本食譜使用高湯、不必再加任何調味料。拌炒一下、就可以熄火。

  • 鮮味十足的蛤蜊菇菇絲瓜，上桌分享。

    鮮味十足的蛤蜊菇菇絲瓜，上桌分享。

小撇步

*調味料可改用1/2茶匙海鹽取代高湯，隨君喜愛調整。

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凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,936 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃， 健康、簡捷的飲食概念； 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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