百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Zoe Cheng
Zoe Cheng
3 食譜 9 粉絲

麻油雞

麻油雞
33 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 煮鍋水加點薑跟米酒，水滾下雞佛，熄火，靜置一下，雞佛上血管快沒時，撈起，沖水降溫。擱置一旁，

    煮鍋水加點薑跟米酒，水滾下雞佛，熄火，靜置一下，雞佛上血管快沒時，撈起，沖水降溫。擱置一旁，

  • 熱鍋加麻油煸薑片，薑片煸乾時，下雞佛，拌炒，拌炒到雞佛血管全無，撩起，放置一旁。

    熱鍋加麻油煸薑片，薑片煸乾時，下雞佛，拌炒，拌炒到雞佛血管全無，撩起，放置一旁。

  • 下雞肉再加點麻油，大火炒

    下雞肉再加點麻油，大火炒

  • 換湯鍋加紅棗 加龍眼乾，2瓶米酒，跟水，下雞佛煮到熟度剛好，撈起，放置一旁。要吃再加。不然雞佛會煮到過老，麻油雞滾到沒酒味，加點鹽，就可以了。

    換湯鍋加紅棗 加龍眼乾，2瓶米酒，跟水，下雞佛煮到熟度剛好，撈起，放置一旁。要吃再加。不然雞佛會煮到過老，麻油雞滾到沒酒味，加點鹽，就可以了。

小撇步

桂圓是很補，很驅寒的食材，可加可不可加，看個人習慣。

1.1 萬 瀏覽
avatar
Zoe Cheng 3 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
日本Remy多功能頂級不沾鍋

日本Remy多功能頂級不沾鍋

煎 煮 炒 炸 蒸 一鍋搞定

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 茄子 菠菜 湯 粽子 三杯雞 瓜仔肉 台式泡菜 小黃瓜 香菇雞湯 番茄炒蛋 杏鮑菇 湯麵 雞蛋豆腐 高麗菜飯 義大利麵 白菜滷 糖葫蘆 鮭魚 打拋豬 豆腐 南瓜 排骨 玉米濃湯 炒麵 雞肉 餅乾 糖醋排骨 金針菇 炒飯 雞湯 家常菜 番茄 竹筍 地瓜 馬鈴薯燉肉 高麗菜 蕃茄燉牛肉 滷肉 蒸蛋 四季豆 花椰菜 麻婆豆腐 酸辣湯 娃娃菜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 低脂高蛋白 雞胸肉 早餐