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helen hsieh
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蘑菇+培根+香草的「白醬台灣麵」

蘑菇+培根+香草的「白醬台灣麵」

描述

參加台中賴厝主婦聯盟「香草課」，所獲得幾種新鮮香草。
試做到最後，剩下「皺葉巴西利」，
那麼就做一道「蘑菇.培根.台灣麵」吧。

9 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

白醬汁

步驟

  • 食材說明：

    食材說明：

  • 1）巴西利先切碎，蘑菇切片，培根切粗絲

    1）巴西利先切碎，蘑菇切片，培根切粗絲

  • 2）奶油入熱鍋，炒香蒜粒。

    2）奶油入熱鍋，炒香蒜粒。

  • 3）先加入培根炒熟，再加入蘑菇片，加入些米酒。

    3）先加入培根炒熟，再加入蘑菇片，加入些米酒。

  • 4）加入皺葉巴西利。（預留一些最後要舖面） 5）灑上白胡椒炒香。

    4）加入皺葉巴西利。（預留一些最後要舖面） 5）灑上白胡椒炒香。

  • 完成後，先盛盤。

    完成後，先盛盤。

  • 食材說明：白醬汁的材料

    食材說明：白醬汁的材料

  • 1）熱鍋加入奶油融化後， 2）加一大匙麵粉炒香。

    1）熱鍋加入奶油融化後， 2）加一大匙麵粉炒香。

  • 3）加入150CC奶粉水~劃圈攪拌~讓溶化麵粉顆粒~煮開。 4）煮麵條~瀝乾~盛盤。

    3）加入150CC奶粉水~劃圈攪拌~讓溶化麵粉顆粒~煮開。 4）煮麵條~瀝乾~盛盤。

  • 5）加上完成的蘑菇.培根~倒上白醬汁。 6）在頂端放上預留的「皺葉巴西利」。

    5）加上完成的蘑菇.培根~倒上白醬汁。 6）在頂端放上預留的「皺葉巴西利」。

小撇步

如果希望能多蒜香味，
最後再撒上一層「香蒜粒」。

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helen hsieh 108 食譜 313 粉絲

業餘~業餘~ 就真的是業餘人士。 歡迎大家交流心得！

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