連骨頭都能吃！蔥燒化骨秋刀魚（電鍋可）
描述
🐟免挑刺！老少咸宜便當菜🐟
秋刀魚營養便宜沒話說，但唯一缺點就是小刺特別多，但只要加了醋燉煮，就能有化骨綿掌的效果✨連骨頭都可以吃下肚不止零廚餘，還能順便補鈣～而且用電鍋做也OK、冷凍保存覆熱也美味不變，是省錢便當族必收常備菜🤟
⬇︎歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/
份量
4
人份
步驟
-
材料如圖
-
-
混合「醬汁」分組裡所有材料。
-
在秋刀魚肚子劃一刀。
-
取出內臟。
-
用飲用水沖洗乾淨。
-
用廚房紙巾吸乾水份。
-
切成適當的大小。 （其實魚頭也可以吃，尾巴就丟了唄）
-
加熱平底鍋，不用放油乾煎秋刀魚。 📍如果你是使用電鍋，就把食材全部放內鍋、外鍋放水蒸到魚刺化掉即可（大概三碗水重複兩次，依實際情況去調整）
-
煎一下下就好，看到表皮上色、略縮水就可以了。
-
因為調料裡有醋，要燉煮的話還是使用不鏽鋼鍋最安全。現在底部鋪上蔥段防止魚肉沾黏。
-
-
倒入「醬汁」，量要淹過食材。
-
像這樣，醬汁量不夠就加水唄，反正煮的時候會濃縮。
-
加熱至滾後轉小火，加蓋繼續燉煮約30～40分鐘，直到感覺骨頭有被醋煮軟即可。
-
盛盤後撒上青蔥裝飾一下～
小撇步
🐟生猛海鮮吃通海，更多食譜：
http://kokofoundit.pixnet.net/blog/category/3662618
⬇︎更多分類食譜都在部落格裡兒⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog
⬇︎歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/
