金珍菇五花肉捲
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備好食材.
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金珍菇切除尾巴步位(基部),用水沖洗後再用廚房紙巾將水份吸乾,然後將一包量的金珍菇分為10份,分別用五花肉包捲起來(接縫處朝下放).
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將鍋子燒熱後倒入少許沙拉油,將捲好的金珍菇五花肉捲一一放入鍋中,將肉煎至表面略顯焦香.(煎的時候一定要先將肉捲最後接合處先放下煎,這樣才不會散開掉).
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五花肉捲煎到略微焦香後將調好的醬汁全部倒入,開大火煮.待醬汁快收乾前撒入熟的白芝麻(不要全部撒入,留一點點起鍋前再撒再肉的表面).
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小撇步
五花肉片可用牛或其他的火鍋肉片替換,一樣好吃
