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寒流來了！暖呼呼的壽喜燒上桌囉！用青花魚片取代牛豬肉片而且沒加任何的油，低脂又健康。誰說吃火鍋一定要配”每朝”….xd
話說壽喜燒的由來是江戶時代時農夫們在工作時肚子很餓，拿了鋤頭金屬的部分代替鐵板，在上面燒魚和豆腐來吃，所以稱為鋤燒［すきやき］
所以，正宗日本味壽喜燒一定要有魚跟豆腐喔!!!
小撇步
1>
洋蔥前半顆一定要跟醬汁先下鍋煮到軟爛喔！（洋蔥吸附醬汁變色）這樣壽喜燒的味道才會出來。
2>
過程中若是醬汁不夠，可再依同樣比例一比一調配加入。更多精彩的食譜在我們的臉書。
青花魚食卓
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青花魚食卓 sa ba syokutaku 食卓是日文餐桌的意思。青花魚是鯖魚的一種說法。 我們愛吃魚愛料理，這裡有最簡單最好吃的青花魚料理。 臉書： https://www.facebook.com/freshmackerel 無名： https://www.wretch.cc/blog/hhyychang
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