百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

宮保蝦球

宮保蝦球

描述

香辣夠味,鮮彈香甜!配飯下酒倆相宜~不用煎,調味簡單,在家就能簡單做的快炒菜!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

152 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

蝦仁醃料
宮保醬

步驟

  • 蒜頭拍扁去皮切片;乾辣椒剪成塊去籽;九層塔取葉子洗淨瀝乾備用;蝦仁剖背去泥腸洗淨瀝乾;

    頭拍扁去皮切片;乾辣椒剪成塊去籽;九層塔取葉子洗淨瀝乾備用;蝦仁剖背去泥腸洗淨瀝乾;

  • 蝦仁加入醃料;

    蝦仁加入醃料;

  • 抓勻即可;

    抓勻即可;

  • 鍋燒熱,放入比炒菜再略多一點的油燒熱,排入蝦仁煎熟;

    鍋燒熱,放入比炒菜再略多一點的油燒熱,排入蝦仁煎熟;

  • 中大火將蝦球煎出焦香味;

    中大火將蝦球煎出焦香味;

  • 煎好的蝦球,起鍋備用;

    煎好的蝦球,起鍋備用;

  • 原鍋內將油倒出一些,轉小火炒香蒜片和乾辣椒;

    原鍋內將油倒出一些,轉小火炒香片和乾辣椒

  • 宮保醬混勻;

    宮保醬混勻;

  • 倒入鍋中拌煮;煮沸後試醬汁味道微調;

    倒入鍋中拌煮;煮沸後試醬汁味道微調;

  • 加入九層塔;

    加入九層塔

  • 倒入蝦球;

    倒入蝦球;

  • 加入腰果,大火拌炒讓蝦球都裹上醬汁即可起鍋裝盤;

    加入腰果,大火拌炒讓蝦球都裹上醬汁即可起鍋裝盤;

1.9 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 菠菜 高麗菜 竹筍 餅乾 香菇雞湯 家常菜 四季豆 番茄炒蛋 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 番茄 酸辣湯 瓜仔肉 義大利麵 蕃茄燉牛肉 炒麵 雞蛋豆腐 金針菇 早餐 茄子 打拋豬 糖醋排骨 滷肉 南瓜 玉米濃湯 雞湯 馬鈴薯 湯麵 娃娃菜 小黃瓜 台式泡菜 地瓜 櫛瓜 杏鮑菇 蒸蛋 花椰菜 豆腐 糖葫蘆 三杯雞 粽子 低脂高蛋白 白菜滷 雞肉 雞胸肉 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 排骨 鮭魚