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林秀鞠
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苦瓜湯小魚乾再利用

苦瓜湯小魚乾再利用

描述

苦瓜湯喝完吃完就後留下小魚乾,滋味都已煮出,讓無味的小魚乾再升級

3 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜湯內的小魚乾撈出瀝乾湯,加入太白粉薄薄一層。

  • 鍋加油少許讓小魚乾能稍稍沾到油即可,加入小魚乾分散再蓋上蓋子,悶煎一下,再開蓋子拌動一下(此動作重覆幾次至小魚乾表面酥脆)。

  • 等小魚乾煎至酥脆後灑上糖、鹽、白胡椒(也可加入自己要的調味)略拌一下即可。

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