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炙煎東港黑鮪魚下巴

Name: 炙煎東港黑鮪魚下巴 by #阿卯愛下廚
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 黑鮪魚下巴 2塊; 海鹽 適量; 白胡椒粉 適量; 檸檬 1顆; 油 10ml; 薑片 3片; 蒜頭 2顆

描述

這是炫耀文的概念，哇嗚每年這個季節卯爸都會特別向東港好捧油訂購黑鮪魚系列，而且越高級的食材其實用越簡單的料理方式就可以做到完美。

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8 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

黑鮪魚下巴

2塊
海鹽

適量
白胡椒粉

適量
檸檬

1顆
油

10ml
薑片

3片
蒜頭

2顆

步驟

這是食材
炙鐵炒鍋煎魚下巴需要先預熱，鍋以中火燒熱後加入少許油（大概10ml）將油也預熱完成，讓鍋面都沾上油爆香薑片與蒜頭讓等等煎魚可以稍微去腥
黑鮪魚下巴表面撒上少許海鹽平均塗抹均勻，再以小火下鍋慢慢乾煎至兩面金黃熟成（黑鮪魚下巴也可以用鮭魚、鯛魚等替代）
等兩面都煎完後起鍋撒上白胡椒粉，擠上一些檸檬汁即可完成囉
完成

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2020/07/12 發表

#阿卯愛下廚 207 食譜 689 粉絲

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