巧克力麻糬餅乾
描述
剛出爐外酥內軟Q,隔日則會是軟餅乾像布朗尼的感覺，兩種口感都好吃
熱量
步驟
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奶油室溫打軟，加糖持續打發成cream狀
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蛋液分2-3次倒入，每一次都要攪打到蛋液吃進去才再加
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麵粉、巧克力粉、蘇打粉混合過篩後，一次倒入前步驟的奶油糰，拌到成團無麵粉 冷藏2小時
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製作麻糬：在鍋子裡混合糖、木薯粉、牛奶，用超小火一邊攪拌，等到有1/3濃稠開始結塊時，可熄火用餘溫繼續拌，成團時放入奶油拌入 放涼備用
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將餅乾團分成約25g一顆，麻糬團10g一顆，把麻糬包進去，搓圓壓扁 上方塞入耐烤巧克力豆，或是碎粒的苦甜巧克力
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預熱180度，烤12分鐘
