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咖哩排骨麵

咖哩排骨麵

描述

天氣熱到爆，來鍋咖哩最開胃！把料備好交給電鍋，運用市售咖哩炒料，簡單幾個步驟，就能在家享用迷人的風味料理喔～^^ 大口吃麵最過癮了！

23 說讚

食材

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切滾刀狀；洋蔥去除外膜逆紋切絲；排骨切段

    馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切滾刀狀；洋蔥去除外膜逆紋切絲；排骨切段

  • 煮一鍋水，再燙排骨前～我習慣先把青菜燙起來，放涼後分裝冷凍，之後要煮麵或炒飯就可快速料理，且更好保存！

    煮一鍋水，再燙排骨前～我習慣先把青菜燙起來，放涼後分裝冷凍，之後要煮麵或炒飯就可快速料理，且更好保存！

  • 蔬菜撈出後，放入排骨煮三分鐘，去除血水去腥～取出沖水去除表面雜質浮沫！

    蔬菜撈出後，放入排骨煮三分鐘，去除血水去腥～取出沖水去除表面雜質浮沫！

  • 排骨擺入內鍋，依序放入馬鈴薯及紅蘿蔔，舖入洋蔥絲，倒入清水及牛頭牌咖哩炒料

    排骨擺入內鍋，依序放入馬鈴薯及紅蘿蔔，舖入洋蔥絲，倒入清水及牛頭牌咖哩炒料

  • 電鍋設定燉湯，煮45分鐘～

    電鍋設定燉湯，煮45分鐘～

  • 電鍋煮，少了點濃稠感，所以我們加些地瓜粉調成的芶芡水，調整濃稠度，讓湯頭多些厚重感，感覺更好喝～

    電鍋煮，少了點濃稠感，所以我們加些地瓜粉調成的芶芡水，調整濃稠度，讓湯頭多些厚重感，感覺更好喝～

  • 加鹽調味

    加鹽調味

  • 排骨咖哩湯的部份就煮好了

    排骨咖哩湯的部份就煮好了

  • 另煮一鍋水，燙些麵條，別忘了在水裡加些鹽，讓麵條本身帶點鹹度～煮至喜歡的軟度撈起，淋上排骨咖哩湯～擺上兩朵花椰菜增色～美味開動！

    另煮一鍋水，燙些麵條，別忘了在水裡加些鹽，讓麵條本身帶點鹹度～煮至喜歡的軟度撈起，淋上排骨咖哩湯～擺上兩朵花椰菜增色～美味開動！

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