百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
沈秀娟
9 食譜 32 粉絲

夏天開胃菜之薑絲炒大腸

夏天開胃菜之薑絲炒大腸
135 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 大腸從市場買回來先用鹽巴搓洗乾淨

    大腸從市場買回來先用鹽巴搓洗乾淨

  • 大腸切小塊,薑切絲(可買市場切好的薑絲),豆醬用吃完豆腐乳剩下的豆醬,味道更甘甜

    大腸切小塊,切絲(可買市場切好的絲),豆醬用吃完豆腐乳剩下的豆醬,味道更甘甜

  • 炒鍋加熱加2匙油,加入大腸、豆醬及醋拌炒,加200g水蓋鍋蓋燜煮15分鐘

    炒鍋加熱加2匙油,加入大腸、豆醬及醋拌炒,加200g水蓋鍋蓋燜煮15分鐘

  • 大腸熟軟後,加入薑絲,少許鹽,及少許米酒,拌勻即可起鍋

    大腸熟軟後,加入絲,少許鹽,及少許米酒,拌勻即可起鍋

小撇步

中途可試吃看看大腸軟爛程度,看個人喜好,起鍋前試一下酸度,喜酸者可再加醋增加酸味

2 萬 瀏覽
avatar
沈秀娟 9 食譜 32 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 豆腐 湯麵 鮭魚 義大利麵 家常菜 高麗菜 雞湯 低脂高蛋白 番茄炒蛋 高麗菜飯 馬鈴薯 玉米濃湯 瓜仔肉 雞肉 竹筍 金針菇 炒麵 粽子 台式泡菜 地瓜 打拋豬 雞胸肉 小黃瓜 香菇雞湯 茄子 排骨 白菜滷 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 菠菜 娃娃菜 麻婆豆腐 杏鮑菇 花椰菜 糖醋排骨 三杯雞 餅乾 糖葫蘆 四季豆 櫛瓜 蒸蛋 番茄 早餐 滷肉 炒飯 南瓜