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水晶圓

水晶圓

描述

此道料理的營養成分
熱量   127 kcal
蛋白質  1 g
脂質  5 g
醣類  19 g
鈉  457 mg
磷  33  mg
鉀  146 mg

19 說讚

食材

步驟

  • 杏鮑菇切成丁,筊白筍去殼切丁,小白菜切段。

    杏鮑菇切成丁,筊白筍去殼切丁,小白菜切段。

  • 內餡:將蔬菜燙熟。起鍋,放入油與油蔥,加入杏鮑菇、筊白筍、醬油拌炒熟後備用。

    內餡:將蔬菜燙熟。起鍋,放入油與油,加入杏鮑菇、筊白筍、醬油拌炒熟後備用。

  • 太白粉取1/3加熱水,做成板母,混入剩餘太白粉,分次加水至成團,將粉團搓成粗條,分切成3份。

    太白粉取1/3加熱水,做成板母,混入剩餘太白粉,分次加水至成團,將粉團搓成粗條,分切成3份。

  • 取一塊粉團,捏成圓餅狀。

    取一塊粉團,捏成圓餅狀。

  • 包入內餡,以手指捏成三角狀。

    包入內餡,以手指捏成三角狀。

  • 備滾水鍋,放入完成的三角水晶圓與燙過的小白菜、香菜,以鹽調味即可。

    備滾水鍋,放入完成的三角水晶圓與燙過的小白菜香菜,以鹽調味即可。

小撇步

🔔廚師小撇步
水晶圓可以多做放冷凍,要吃的時候,冷藏退冰後就可以煮來吃囉!

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腎臟病防治基金會-豐腎食堂 62 食譜 366 粉絲

腎臟病防治基金會於2016年正式成立腎食堂,希望能夠成為腎友端與醫院端的溝通橋樑,將衛教資訊轉換為更易懂、更易執行的內容,讓腎友能夠朝著正確的疾病控制方向來努力,才不會到處碰壁,最終將疾病控制拋諸腦後。 除了基本的衛教資訊以外,也致力於開發適合慢性腎臟病腎友的食譜以及舉辦投稿比賽,透過全台營養師的創意及巧思,研發出適合甚有而且又不失美味的低蛋白料理。

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