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小翰爸
314 食譜 1,289 粉絲

醉豬腳+醉雞腿

醉豬腳+醉雞腿
25 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 在前一晚將要浸泡雞腿跟豬腳的滷汁煮好

  • 去骨雞腿捲好用棉繩綁好定型,要用鋁箔紙包裹也可以

    去骨雞腿捲好用棉繩綁好定型,要用鋁箔紙包裹也可以

  • 燒一鍋水,放進老薑跟青蔥,用來煮雞腿肉跟豬腳,切記不要用大火一直煮,用中小火加燜

    燒一鍋水,放進老跟青,用來煮雞腿肉跟豬腳,切記不要用大火一直煮,用中小火加燜

  • 不要煮過頭,肉質會太硬

    不要煮過頭,肉質會太硬

  • 煮好後泡一下冰水

    煮好後泡一下冰水

  • 就可以把豬腳跟雞腿泡進湯汁中了,冷藏三天後就可以食用了

    就可以把豬腳跟雞腿泡進湯汁中了,冷藏三天後就可以食用了

  • 去骨後切薄片,好入口喔

    去骨後切薄片,好入口喔

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小翰爸 314 食譜 1,289 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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