百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
歐堤斯
6 食譜 9 粉絲

慢烤雙椒蒜香牛肋排

慢烤雙椒蒜香牛肋排

描述

軟嫩多汁的牛肋排帶著滿滿的蒜香

23 說讚

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 從冷凍庫拿出牛肋排退冰將多餘的油脂修掉

這次是沒退冰沒修油脂直接烤

    從冷凍庫拿出牛肋排退冰將多餘的油脂修掉 這次是沒退冰沒修油脂直接烤

  • 5個面撒鹽塗抹均勻

    5個面撒鹽塗抹均勻

  • 5個面灑上黑胡椒粒跟白胡椒並抹均勻

    5個面灑上黑胡椒粒跟白胡椒並抹均勻

  • 少量的威士忌輕拍到肋排上

應該先拍上威士忌再撒調味料比較好,只是~~一開始忘了事後再補

    少量的威士忌輕拍到肋排上 應該先拍上威士忌再撒調味料比較好,只是~~一開始忘了事後再補

  • 錫箔紙鋪上打碎的蒜瓣,放上牛小排後再鋪上蒜瓣

蒜瓣或是其他香料依照個人喜好增減

    錫箔紙鋪上打碎的瓣,放上牛小排後再鋪上瓣或是其他香料依照個人喜好增減

  • 錫箔紙包好放到烤箱以120~140度烤3.5小時,如果沒退冰烤4小時

    錫箔紙包好放到烤箱以120~140度烤3.5小時,如果沒退冰烤4小時

  • 搭配喜歡的蔬菜擺盤

    搭配喜歡的蔬菜擺盤

  • 再來杯淺中焙的咖啡氣泡飲或是調杯highball搭配牛肋排一起吃

    再來杯淺中焙的咖啡氣泡飲或是調杯highball搭配牛肋排一起吃

小撇步

不退冰也可以直接烤,只是油脂不好修或是不修

撒調味料只撒5個面,骨頭那一面不撒

可以退冰的時候塗上威士忌一起退冰,威士忌的果香味會更濃

2 萬 瀏覽
avatar
歐堤斯 6 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 花椰菜 餅乾 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 櫛瓜 低脂高蛋白 玉米濃湯 義大利麵 小黃瓜 白菜滷 蕃茄燉牛肉 鮭魚 菠菜 杏鮑菇 麻婆豆腐 金針菇 番茄 雞湯 香菇雞湯 四季豆 炒飯 打拋豬 糖醋排骨 娃娃菜 早餐 茄子 馬鈴薯 雞肉 竹筍 雞蛋豆腐 排骨 番茄炒蛋 雞胸肉 家常菜 滷肉 炒麵 湯麵 高麗菜飯 蒸蛋 南瓜 地瓜 高麗菜 粽子 三杯雞 酸辣湯 糖葫蘆