【影片】韓國網紅-焦糖脆脆咖啡拿鐵
描述
韓國人氣咖啡，加入焦糖脆脆(滴滴金）Honeycomb，令整杯咖啡拿鐵立時升級。就算不喝咖啡，也可以做焦糖脆脆, 只需3種材料，不用烤箱，超簡單又美味！
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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在小鍋內，將細砂糖及糖漿拌勻，用中火煮至糖溶化
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然後轉小火煮至糖變焦糖咖啡色 （期間不要再攪拌）
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然後下蘇打粉，快速拌勻（會有泡沫出現）
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快速將糖溶液倒入鋪有烘焙紙的烤盤內 （糖漿非常熱，要小心）然後靜置一個小時或至表面全乾，分成小塊
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將冰塊、牛奶倒入杯內，再加入焦糖脆脆，倒入咖啡即成！
小撇步
*因有化學作用的原理，必定要用蘇打粉baking soda，沒有其他材料可以代替的
*要小心煮糖漿，不要煮焦，會有苦味的。所有工序都要非常快速進行，否則蜂巢不會成形
*將焦糖蜂巢脆餅放入密封盒內，在室溫保存，可存放三至四天，一接觸到空氣(濕氣）便會變得黏和濕，一定要保持乾爽
