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汀尼扣
9 食譜 23 粉絲

原味冰箱餅乾

原味冰箱餅乾
1 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將室溫的奶油攪拌至乳狀,加入細砂糖攪拌均勻,再加入適當的鹽。

  • 再加入蛋黃液與香草油,攪拌均勻。

  • 分2次將低筋麵粉倒入攪拌均勻。

  • 確認麵團均勻無粉塊,包上保鮮膜至冰箱冷藏讓麵團鬆弛3小時。

  • 將冷藏取出的麵團用手弄散,將麵團揉成圓筒狀,包上保鮮膜放入冷凍庫最少6小時,一定要整個凝固喔。

  • 將冷凍庫取出的來圓筒狀麵團,用刷子沾水於表面。(請將烤箱預熱170度)

    將冷凍庫取出的來圓筒狀麵團,用刷子沾水於表面。(請將烤箱預熱170度)

  • 把備用的細砂糖放置在平面的盤子或平底鍋,麵團滾動整個沾滿細砂糖。

    把備用的細砂糖放置在平面的盤子或平底鍋,麵團滾動整個沾滿細砂糖。

  • 將麵團切1公分的厚度,保持距離的放置在烤盤上,以170度烘烤15分鐘。

    將麵團切1公分的厚度,保持距離的放置在烤盤上,以170度烘烤15分鐘。

  • 這一款烤餅乾會比較甜,如果不想要這麼甜可以把外面所沾的細砂糖省略掉!外層有細砂糖的口感會比較好吃,小朋友也特別喜歡,餅乾的口感很脆又香,在嘴裡就可以品嘗到濃郁的奶香與香草的香氣,這款烤餅乾也是非常簡單又容易成功的哦。

    這一款烤餅乾會比較甜,如果不想要這麼甜可以把外面所沾的細砂糖省略掉!外層有細砂糖的口感會比較好吃,小朋友也特別喜歡,餅乾的口感很脆又香,在嘴裡就可以品嘗到濃郁的奶香與香草的香氣,這款烤餅乾也是非常簡單又容易成功的哦。

小撇步

奶油與蛋黃放置室溫回溫
低筋麵粉過篩2次
烤盤放上烘焙紙

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