氣炸小米甜甜圈🍩免油炸、無麵粉麩質
描述
對小麥、蛋白的女兒想吃甜甜圈，於是參考這個食譜
https://www.one-u-ytr.tk/recipes/316629?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
改了無蛋白的甜甜圈，分享給你們
詳細影片作法：https://youtu.be/YoBoT8Sk00E
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備好食材
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將小米30克洗乾淨，碗內倒入蓋過小米的水量（像煮白米飯一樣），放進電鍋蒸煮
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取少量糯米粉加少量水揉成糯米糰，放進滾水燙一下
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將冷卻的小米、糯米糰、糯米粉、蓬萊米粉、糖、鹽攪拌均勻，然後慢慢加入水及油
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造型好後，表面刷點油，放進預熱好的氣炸鍋180度10分鐘，即可完成
小撇步
1.粉糰會黏手要加手粉
2.氣炸有上色即可，烤過久會太硬
3.口感外脆內Q像麻糬一樣
