韓式泡菜（簡易版）
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
白菜用開水洗淨，切塊狀。放入塑膠袋或大鍋中，每400克的白菜加約ㄧ大匙鹽醃出水份，醃約30分鐘
-
-
蝦米泡水約十分鐘再取出切末，熱鍋炒香蝦米
-
-
醬料可提早做好味道會更融合
-
鹽醃過的白菜用開水沖過擠出水份，再加入泡菜醬料中拌勻，拌勻後即可吃也可醃至隔天更入味
-
做好泡菜放室溫約幾小時，稍發酵後再放入冰箱冰，隔天吃味道會更入味也較像外面賣的韓式泡菜喔！盡量ㄧ週內吃完
小撇步
。多的泡菜醬汁可炒泡菜豬肉或煮泡菜鍋都很下飯喔！
。省能源料理：涼拌醃菜不用開火，省能源、輕鬆做，微辣好開胃很適合夏天的料理！
