自製優格-電子壓力鍋IP鍋
描述
Ip鍋在美國如果大同電鍋在台灣深入每個家庭的廚房，裡面內建優格功能第一次使用來分享使用心得！
簡單！好用！零失敗！
而且自製優格味道溫和沒有市售優格這麼酸，沒有添加物、健康、小孩接受度高，加點水果或直接吃都很適合！
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份量
8
人份
時間
180
分鐘
步驟
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1、消毒內鍋：在內鍋加入一公升水按steam鍵1分鐘 2、倒入牛奶煮滾 3、撈泡放涼至40-50度C，大約30分鐘 4、加入兩湯匙優格到牛奶中攪一攪 5、蓋鍋蓋，按yogurt 鍵發酵8-10小時
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發酵完可以輕攪拌，分裝後冷卻放冰箱，3天內食用完畢
小撇步
1、選用優格一定要有活菌live active cultures才有辦法養菌，無糖或減糖佳
2、牛奶選用低脂做出來較稀，若喜歡濃稠可選用全脂牛奶
3、發酵時間至少8小時，時間越長凝固越硬，但不要超過12小時
