甜薯曲奇
描述
此食譜參考版友Ai Shu Ting的「紫薯曲奇餅乾」配方。因為現有的僅有「黃地瓜」，加入此食材，雖然不能製作紫色餅乾，也能增添膳食纖維。
熱量
步驟
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先備好奶油、糖粉。奶油稍微打發，加入糖粉繼續攪拌。
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加入蛋液：記得要讓蛋完全吃進奶油裡。最好分兩次打進去，量多蛋液要分更多次打入。
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拌入低筋麵粉。
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沒有擠花嘴可以放到耐熱袋裡，壓平成一個厚度。
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再把半成品冰入冷凍室，變硬後可以取出，將耐熱袋兩邊割開。 半成品趁硬，切割成塊放入烤盤⋯⋯（有餅乾模，可以使用餅乾模）
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入烤箱
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很好吃的成品，不用花費買一盒一盒的「貴曲奇」；在家裡，輕輕鬆鬆烤出無食品添加物的曲奇，健康又省錢。再購入擠花嘴，也可以讓曲奇更升級；無擠花嘴，這麼做的成品，也很好吃😋
