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蘿蔔變身一湯ㄧ主菜白蘿蔔滷雞腿+蘿蔔湯

Name: 蘿蔔變身一湯ㄧ主菜 白蘿蔔滷雞腿+蘿蔔湯 by 星晨&娜娜 不專業廚房👨🍳
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 蘿蔔 半條; 雞腿 四隻; [蘿蔔湯] 蘿蔔 半條; 皇帝豆 適量; [蘿蔔湯] 排骨 數塊; 紅蘿蔔 適量; [蘿蔔湯] 玉米 一條; 蔥 適量; [蘿蔔湯] 香菇 適量; 薑 數片; [蘿蔔湯] 紅蘿蔔 適量; 蒜頭 約四顆; [蘿蔔湯] 薑片 三片; 八角 1～2顆; [蘿蔔湯] 香菜 少許; 水 約700克; [蘿蔔湯] 白胡椒鹽 少許; [蘿蔔湯] 鹽巴 適量; 醬油 兩大匙; 米酒 少許; 冰糖或砂糖或味霖 約半匙; 白胡椒鹽 適量

描述

每次買一條大蘿蔔回家能煮出一大鍋蘿蔔湯，但對小家庭來說要喝好多天才能消化掉，就讓我們將一條蘿蔔煮兩種口味吧！😊

14 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

蘿蔔

半條
雞腿

四隻
皇帝豆

適量
紅蘿蔔

適量
蔥

適量
薑

數片
蒜頭

約四顆
八角

1～2顆
水

約700克
醬油

兩大匙
米酒

少許
冰糖或砂糖或味霖

約半匙
白胡椒鹽

適量

蘿蔔湯

蘿蔔

半條
排骨

數塊
玉米

一條
香菇

適量
紅蘿蔔

適量
薑片

三片
香菜

少許
白胡椒鹽

少許
鹽巴

適量

看全部食材

步驟

滷蘿蔔雞腿🍗 前置作業： 1 白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨、削皮、切塊 2 蔥洗淨（自家蔥較小隻所以使用比較多，若是外面買的蔥可使用一隻即可） 3 薑切片、蒜撥皮 4 沖洗八角、皇帝豆
雞腿洗淨備用也可先川燙雞腿後洗淨
將食材放入鍋中
加入調味料水需大約淹過食材且將食材與調味料攪拌均勻開火煮滾後轉小火燜煮半小時即可
另一鍋蘿蔔湯將所有食材及排骨加入煮滾後小火約煮半小時加入鹽巴胡椒香菜蛤蜊調味即可