高湯玉子燒
描述
平常我們吃到的玉子燒大多是加糖的甜口味，而我個人更喜歡高湯口味帶著微鹹的玉子燒！多了昆布、鰹魚風味的層次感與香氣，直接吃或是拿來做成不用捏飯糰都很適合。
歡迎參觀我的FB分享東京的生活點滴~
https://www.facebook.com/otsukaka/
步驟
-
將上面的材料拌勻放進平底鍋一層一層慢慢煎
-
在平底鍋上均勻抹上油加熱後先倒1/3的蛋汁進來，一邊煎熟一邊將蛋慢慢捲起來
-
在平底鍋上均勻抹上油加熱後先倒1/3的蛋汁進來，一邊煎熟一邊將蛋慢慢捲起來，把蛋從已經捲好的那一邊再捲到另一邊去，以上動作重複三次玉子燒就會愈來愈厚了
-
這款風味無窮的高湯玉子燒每一口都是昆布和鰹魚的美好滋味
-
直接吃或是拿來做成不用捏飯糰都很適合
小撇步
日式高湯可以買市面上販售的產品，也可以自己製作，製作的方式可以參考我另外寫的萬用日式高湯食譜喔~
https://www.one-u-ytr.tk/recipes/162618
