松阪豬雜糧炊飯〞用電鍋做簡單營養的炊飯
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47321091
現代人提倡健康飲食，
比起精細的白米飯，
加了雜糧及肉菜的炊飯會是更好的選擇！👍
這次分享作法超簡單的「和風豬肉雜糧炊飯」，
只要電鍋一鍋到底就能完成，
加了紅扁豆、黑豆、藜麥、松阪豬等優質蛋白質，
讓炊飯更有飽足感，口感也更豐富美味唷！😋
（2人份，1人份約350大卡）
步驟
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將雜糧（包含蕎麥、藜麥、紅扁豆、黑豆等）沖洗一下，加入水浸泡2小時
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白米洗淨瀝乾，加入浸泡好的步驟(1)(含水)拌勻，倒入電鍋內鍋靜置約半小時
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松阪豬切小片，加入柚肉和風醬拌勻，靜置醃漬約半小時
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將醃好的豬肉放在米上，再放入電鍋中，電鍋外鍋倒入約240cc的水（食譜份量外）
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按下電鍋開關至跳起，拌勻後再悶約3~5分鐘即可
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香噴噴的炊飯很適合裝便當， 搭配的「和風味噌松阪豬」是上次的食譜~ 再配上青菜，就營養充足囉！
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食譜使用PIM柚一村「柚肉和風醬」， 不只用來醃肉，也用於炊米之中， 讓肉與米飯都帶有略鹹略甜的清爽風味， 配上雜糧的榖麥香，吃起來清爽可口~ 和風醬團購網址：https://p.ecpay.com.tw/DF538
小撇步
1.雜糧與白米拌勻浸泡後可再醃漬豬肉，這樣靜置完成時間就會差不多
2.因豬肉會出油，此食譜比例煮出來的飯較偏濕軟，喜歡較硬口感的可略減約20~30cc的水，或改用電子鍋煮飯
