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紅蘿蔔炒高麗菜

Name: 紅蘿蔔炒高麗菜 by #阿卯愛下廚
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 高麗菜 1/4顆; 蒜片 2顆; 紅蘿蔔 1/2節; 黑木耳 2片; 米酒 80ml; 油 30ml; 鹽 適量

描述

高麗菜真的是很神的一種蔬菜，不僅可以存放很長的時間，做料理還可以百變，從最基本的炒到煮高麗菜湯、包肉餡蒸菜卷、生食涼拌、醃製等都好吃，真是居家必備。

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

高麗菜

1/4顆
蒜片

2顆
紅蘿蔔

1/2節
黑木耳

2片
米酒

80ml
油

30ml
鹽

適量

步驟

這是食材
首先將紅蘿蔔與黑木耳洗淨後切成絲備用，再將高麗菜切成小片狀
接著炙鐵炒鍋中火預熱後加入油爆香蒜片，蒜片炒出香氣後將高麗菜放入簡單拌炒後加入米酒適量嗆香
接著再加入紅蘿蔔絲與黑木耳絲後，蓋上鍋蓋轉小火慢慢燜炒至全熟，開蓋拌炒均勻撒上鹽即可完成
完成

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2020/04/18 發表

#阿卯愛下廚 207 食譜 689 粉絲

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