百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
金魚腦的食驗筆記
61 食譜 349 粉絲

香菇豆腐蒸蛋

香菇豆腐蒸蛋

描述

吃素日補充蛋白質的好方式。
其他日子香菇就換成蝦仁吧!

79 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 嫩豆腐切塊,蛋打散,切末,香菇去蒂頭切薄片。

  • 取一深盤,嫩豆腐鋪在底下,蛋液/溫水/鹽混勻後過篩加入。

  • 1.外鍋2杯水。 2.鍋蓋用支筷子卡著留一點縫隙。 3.待鍋內剩一些水時,放入香菇片及末一起蒸。電鍋跳起即完成。

小撇步

如果蛋面要平滑-
1.要用溫開水
2.蛋液要過篩
3.撈掉表面泡沫
4.容器上要加蓋子蒸,不然剪個圓型錫箔紙當蓋子

單純蒸蛋-
5.蛋:水= 1:2(可用打蛋完的蛋殼當舀水容器)
6.外鍋1杯水蒸15分鐘

2.1 萬 瀏覽
avatar
金魚腦的食驗筆記 61 食譜 349 粉絲

一個料理幼幼班的學習筆記, 做飯給自己吃才是最實在的🥂 食譜內容多以1-2人份為主, 雖然一人食真的不好買菜😆

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 金針菇 小黃瓜 雞肉 酸辣湯 麻婆豆腐 炒飯 台式泡菜 高麗菜飯 早餐 排骨 玉米濃湯 義大利麵 杏鮑菇 雞胸肉 地瓜 炒麵 娃娃菜 白菜滷 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 粽子 花椰菜 餅乾 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 雞湯 鮭魚 打拋豬 高麗菜 番茄 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 茄子 香菇雞湯 櫛瓜 滷肉 家常菜 蒸蛋 三杯雞 南瓜 豆腐 湯麵 低脂高蛋白 竹筍 菠菜 馬鈴薯 四季豆 糖葫蘆