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珊珊的學習日記

32 食譜 151 粉絲

地瓜球~QQ蛋～台灣夜市小點

地瓜球~QQ蛋～台灣夜市小點

描述

Q彈紮實，大人小孩都愛

387 說讚 9 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

10 分鐘

熱量

食材

地瓜

225克
糖

57克
地瓜粉

80克
太白粉

20克

步驟

1. 地瓜削皮並切片，蒸熟打成泥狀。 2. 趁熱加入糖攪拌均勻。
再加入地瓜粉、太白粉混合均勻
將地瓜團分成小塊狀（約13克）並搓圓
用120度的熱油炸，麵糰開始膨脹時，邊壓邊滾動
炸至金黃色撈起

小撇步

1. 如果喜歡吃比較空洞蓬鬆的的地瓜球，可以減少地瓜和太白粉的量。
2. 此配方吃起來叫紮實Q彈。

3.7 萬瀏覽

2020/04/15 發表

珊珊的學習日記 32 食譜 151 粉絲

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有 9 個一起做

地瓜球~QQ蛋～台灣夜市小點：MiMi 一起做

MiMi
配方很好吃謝謝

地瓜球~QQ蛋～台灣夜市小點：舒舒婷一起做

舒舒婷
好Q好好吃😋

地瓜球~QQ蛋～台灣夜市小點：Connie Liao 一起做

Connie Liao
好成功，謝謝🙏

地瓜球~QQ蛋～台灣夜市小點：陳萍萍一起做

陳萍萍
好吃

留言

共 1 則

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Sizuka Yang
請問地瓜粉換木薯粉可以嗎？
4 years ago

大家都在查

娃娃菜蒸蛋小黃瓜南瓜炒飯湯糖葫蘆滷肉金針菇瓜仔肉杏鮑菇雞胸肉玉米濃湯湯麵餅乾豆腐早餐馬鈴薯糖醋排骨打拋豬高麗菜飯地瓜台式泡菜白菜滷排骨花椰菜低脂高蛋白番茄鮭魚馬鈴薯燉肉蕃茄燉牛肉茄子高麗菜麻婆豆腐雞肉雞湯竹筍香菇雞湯三杯雞雞蛋豆腐家常菜涼拌小黃瓜櫛瓜義大利麵番茄炒蛋菠菜四季豆炒麵酸辣湯粽子