日式舒芙蕾鬆餅
描述
去日本必吃的soufflé pancakes!!! 要解饞只好自己做啦😍，不難做，快來做吧！此食譜可做4個。
熱量
步驟
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準備4個直徑10cmx高5cm的烘焙紙圈，釘好，我準備的是雙層的，比較不會變形太多。
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蛋黃、奶、過篩低粉混合均勻，備用。打蛋白，分3次加糖，打至硬性發泡。
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取1/3蛋白到蛋黃糊混合，再倒入其餘蛋白，輕輕翻拌均勻。倒入唧袋。
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熱鍋、抹點油，麵糊擠入模內至8分滿，旁邊倒點水，小火，加蓋焗5分鐘。小心翻面，加點水，再加蓋焗5分鐘。
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跟去日本吃到的差不多😍
小撇步
平底鍋底均勻受熱才是最好的，要小心控制火侯。
