柳丁磅蛋糕
描述
柳丁因是季節水果，一旦錯過就只能等待明年。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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材料說明：無鹽奶油90公克
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1）柳丁切小片+糖~微波4分鐘
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2）應用「油麵法」： 調理盆中，以150公克鬆餅粉 +12公克奶粉+融化的無鹽奶油~先拌和
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3）繼續加入： 糖80公克+水30公克+柳丁醬30公克+擠出1/4顆檸檬汁~麵糊拌均勻 4）倒入模型，烤箱上、下火200度。 5）定時50分鐘~完成。
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小撇步
「油麵法」可以減少攪拌麵粉次數，較不會出筋。
