百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

冰糖排骨

冰糖排骨

描述

小時候最愛吃的一道料理
選用豬小排軟嫩不柴
外皮扒上一層甜鹹外衣
作為宴客菜也頗有面子

51 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豬小排洗淨後冷水煮滾

    豬小排洗淨後冷水煮滾

  • 水滾後撈去浮沫

    水滾後撈去浮沫

  • 下米酒、薑片、青蔥小火續煮十分鐘
撈起去除薑片蔥
豬小排沖洗乾淨

    下米酒、片、青小火續煮十分鐘 撈起去除 豬小排沖洗乾淨

  • 乾鍋下豬小排、醬油、老抽攪拌上色再下冰糖.鹽
加水大約六分滿中小火收乾

    乾鍋下豬小排、醬油、老抽攪拌上色再下冰糖.鹽 加水大約六分滿中小火收乾

  • 起鍋灑上白芝麻完成!

    起鍋灑上白芝麻完成!

小撇步

水快收乾時要不斷翻動以免燒焦
煮好鍋子不易清洗可加滿水燒開

5,081 瀏覽
avatar
【媽媽在家】家常小料理🍳 194 食譜 2,421 粉絲

踏入廚房約15年 分享食譜同時也是自我進步 從簡易家常菜到宴客佳餚 不私藏跟大家分享(◠‿◕)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 金針菇 菠菜 打拋豬 瓜仔肉 豆腐 雞湯 麻婆豆腐 竹筍 餅乾 滷肉 高麗菜飯 南瓜 炒麵 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 玉米濃湯 湯麵 炒飯 雞蛋豆腐 番茄 蒸蛋 高麗菜 香菇雞湯 小黃瓜 義大利麵 馬鈴薯 排骨 早餐 蕃茄燉牛肉 鮭魚 粽子 三杯雞 杏鮑菇 家常菜 酸辣湯 白菜滷 雞胸肉 糖醋排骨 地瓜 娃娃菜 櫛瓜 茄子 花椰菜 雞肉 番茄炒蛋 四季豆 糖葫蘆