上班族便當#46 - 阿嬤的肉排
描述
雞腿與排骨一直都是外面便當主菜，在家煮不能油炸又想要吃個過癮又好吃的肉排，就拿出阿嬤的60年的主婦智慧，醬油醃去骨腿排撒上點地瓜粉，只要平底鍋煎就可以軟嫩好吃，喜歡重鹹可以前一晚就醃起來，絕對有便當店的夠味。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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備料：豬肉去筋拍打拍薄，並用鹽巴、醬油、味霖與料酒抓醃，蔬菜洗淨後，彩椒與杏鮑菇滾丁切，甘藍切小頭，培根切丁，蛋液加入味霖後打好放旁準備
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玉子燒煎：熱油鍋加入1/3蛋液，分三次翻捲完即完成
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里肌肉煎：熱油鍋下里肌肉，兩邊各煎5分鐘，確認熟之後起鍋
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擺便當：將準備好的菜擺盤即完成！
小撇步
做便當最討厭的就是洗器具，配菜也最怕味道互相打架，所以調味盡量簡單，就可以在一鍋完成，這裡推薦的是不洗鍋一次完成的流程唷！
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