氣炸蒜鹽酥鹽蝦
描述
想自己做海鮮料理，但是買了一盒大白蝦回家又不知怎麼料理、懶得料理～該怎麼辦呢？
還好只要有氣炸鍋，就能簡單做出美味的『氣炸蒜鹽酥鹽蝦』!!
只要準備米酒、椒鹽、蔥、薑、蒜，醃個 10 分鐘，氣炸 10 多分鐘～香噴噴的胡椒鹽酥蝦就上桌啦!! ^^
詳細圖文 ➜ https://twobunny.pixnet.net/blog/post/68828091
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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處理蝦子～去腸泥、修剪觸鬚、尖刺及腳，更方便實用。 去腸泥～使用竹籤/金屬籤於蝦頭下方第二節處穿入，垂直向上拉出即可抽出腸泥 修剪蝦頭、蝦尾的尖刺，避免剝蝦時刺傷。 修剪觸鬚及蝦腳，一方面方便剝殼，另一方面可避免觸鬚燒焦。
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氣炸鍋底層鋪上烘焙紙 (大張、無孔)，將醃過的蝦子均勻的放進氣炸鍋中，以 180℃ 氣炸 8 分鐘。 《注意》烘焙紙勿過高，避免觸碰到氣炸鍋頂端。
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先醃個 10 分鐘，再氣炸兩輪～第一輪 8 分鐘，加入辛香料調味二度氣炸 3 分鐘～前前後後半小時就可以上桌!! 材料簡單，免顧爐火、無油煙～沒想到自家料理胡椒蝦也這麼輕鬆。
