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愛柴的廚房日記
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黑糖可樂滷豬腳-愛柴·摩堤

黑糖可樂滷豬腳-愛柴·摩堤

描述

今晚又是滷一鍋大餐😗😗
膠原蛋白滿滿滿～～
用黑糖和可樂就能簡單做出好吃的豬腳喔

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「愛柴的烘焙料理廚房」
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食材

步驟

  • 準備1.5斤的豬腳 ，燒一鍋滾水，裡面丟4片薑片，水滾後放入豬腳，等水再滾時，給他滾個2-3分後熄火，豬腳撈起，用清水洗一下備用。

    準備1.5斤的豬腳 ，燒一鍋滾水，裡面丟4片薑片，水滾後放入豬腳，等水再滾時，給他滾個2-3分後熄火，豬腳撈起，用清水洗一下備用。

  • 接著準備鑄鐵鍋，開中火，熱鍋放油，然後將豬腳放入煎炒，接著放入3顆量蒜末+3顆量紅蔥頭末，拌炒一下。

    接著準備鑄鐵鍋，開中火，熱鍋放油，然後將豬腳放入煎炒，接著放入3顆量蒜末+3顆量紅蔥頭末，拌炒一下。

  • 接著加入1大匙黑糖，再拌炒

    接著加入1大匙黑糖，再拌炒

  • 炒到豬腳有上色感覺後，

    炒到豬腳有上色感覺後，

  • 加入半米杯米酒、2米杯水、1瓶330～350ml的可口可樂、1茶匙鹽巴、1根量的蔥、1根大辣椒。

    加入半米杯米酒、2米杯水、1瓶330～350ml的可口可樂、1茶匙鹽巴、1根量的蔥、1根大辣椒。

  • 等滾時，蓋上蓋子，轉小火，燉煮40分後再悶30分。就完成囉！我這樣吃起來，剛剛好不軟爛、皮QQ好吃😋

    等滾時，蓋上蓋子，轉小火，燉煮40分後再悶30分。就完成囉！我這樣吃起來，剛剛好不軟爛、皮QQ好吃😋

  • 若不趕著吃的話，建議可以 煮完熄火，直接悶到鍋子冷卻再吃 ；再更不急就，冷卻後冰起來，隔天再加熱吃，超～～讚！

    若不趕著吃的話，建議可以 煮完熄火，直接悶到鍋子冷卻再吃 ；再更不急就，冷卻後冰起來，隔天再加熱吃，超～～讚！

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愛柴的廚房日記 120 食譜 1,624 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 糖糖
    糖糖

    1米杯是幾ml？

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