黑糖年糕
描述
年糕雖是過年食品，可是因為我很喜歡吃糯米做的糕點，所以平時我也會做年糕來吃。外面買的年糕大多都比較甜，有些還會加色素，對身體不太好，自己做的就可以減糖減油，沒有添加化學物，更健康美味。其實年糕製作過程簡單，材料也很便宜，做來當小朋友的點心也挺不錯的。
步驟
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先準備好黑糖、糯米粉、水和模具。
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用小火煮熱水，倒入黑糖，攪拌至黑糖完全融化。
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待黑糖水冷卻後，分三次倒入糯米粉，邊倒邊攪拌。
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攪拌至沒有顆粒後，可以把粉漿倒入模具。倒入模具前，先在模具內掃一層油，這樣年糕比較容易脫模。
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用小火蒸30-40分鐘後，待放涼後放入冰箱2-3小時，冷卻後的年糕比較容易切。
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年糕切片，麵包加水攪拌成麵糊（麵糊不宜太稀，太稀的話沒法裹著年糕）
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中火燒熱鍋，年糕裹上麵糊後放入油中煎，煎好一面後才翻面。
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完成～如果覺得太油，可以用廚房紙吸一吸油喔～
