百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mia手作料理
121 食譜 670 粉絲

甜豆炒蝦仁 上海菜

甜豆炒蝦仁 上海菜

描述

軟又多汁的甜豆配上脆脆口感有彈性的蝦仁,保證一吃上癮,道地的上海菜做法超簡單,絕對想不到這麼好吃的菜,食材只需要基本的調味料!

28 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 一小湯匙油 熱油鍋 放入大蒜爆香30秒

    一小湯匙油 熱油鍋 放入大爆香30秒

  • 放入甜豆稍微炒一下大約10秒
加入兩湯匙的米酒(喝湯的湯匙就好)
翻炒一下大約10秒
加入蝦仁炒至酒精蒸發(沒有水水的)

    放入甜豆稍微炒一下大約10秒 加入兩湯匙的米酒(喝湯的湯匙就好) 翻炒一下大約10秒 加入蝦仁炒至酒精蒸發(沒有水水的)

  • 灑上鹽巴胡椒翻炒至蝦仁呈現粉色
蝦子如果過熟
吃起來就沒有彈性脆脆的口感
要注意熟度

    灑上鹽巴胡椒翻炒至蝦仁呈現粉色 蝦子如果過熟 吃起來就沒有彈性脆脆的口感 要注意熟度

  • 最後加入太白粉水快速勾芡後關火
勾芡的稠度大概是甜豆可以黏在一起
這樣就完成了!

    最後加入太白粉水快速勾芡後關火 勾芡的稠度大概是甜豆可以黏在一起 這樣就完成了!

小撇步

這道菜用大火快炒
非常簡單 快速上菜

1.3 萬 瀏覽
avatar
Mia手作料理 121 食譜 670 粉絲

希望我對烹飪的熱情,能透過我的料理,傳達給所有喜歡食物、喜歡生活的你們。 購買美味手工料理: https://msha.ke/staysweet

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 花椰菜 雞湯 娃娃菜 瓜仔肉 義大利麵 湯麵 番茄 排骨 高麗菜 雞蛋豆腐 竹筍 高麗菜飯 炒飯 蕃茄燉牛肉 白菜滷 櫛瓜 豆腐 菠菜 雞胸肉 四季豆 鮭魚 地瓜 台式泡菜 炒麵 家常菜 糖葫蘆 滷肉 餅乾 酸辣湯 馬鈴薯 杏鮑菇 茄子 涼拌小黃瓜 小黃瓜 糖醋排骨 麻婆豆腐 早餐 打拋豬 番茄炒蛋 三杯雞 粽子 金針菇 南瓜 蒸蛋 香菇雞湯 低脂高蛋白 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉