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♥小雨廚房♥癒療系紅豆湯

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描述

紅豆湯,既補血、又暖胃,正適合這個微涼的早冬。

♥小雨廚房♥
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食材

步驟

  • 用大同電鍋的量米杯,量一杯半的紅豆,並浸泡在冷水中1小時。

    用大同電鍋的量米杯,量一杯半的紅豆,並浸泡在冷水中1小時。

  • 裝一鍋清水煮沸,先加入少許的鹽,再加入浸泡過的紅豆,煮滾後再轉小火。

  • 每一次滾的時候,加入冷水,重複「滾→加冷水→滾→加冷水→滾」直到紅豆吃起來綿密為止。

  • 紅豆吸滿飽飽的水之後,再加入冰糖即可。

    紅豆吸滿飽飽的水之後,再加入冰糖即可。

小撇步

1.加鹽巴可以讓紅豆湯吃起來更甜但不膩。
2.反覆加冷水會讓紅豆更鬆軟。

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