年年有魚造型蘿蔔糕
描述
可愛造型，滿滿蘿蔔絲，口感較Q彈(✪ω✪)
過年拜拜，可愛造型大人小孩吃了都喜歡。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
-
開中火用筷子翻攪至蘿蔔絲粉糊成稠密狀。 （攪拌至筷子有點卡就可以囉！） 然後，直接倒入噴油的矽膠模具壓緊即可。 （我是選擇小魚造型矽膠模過年也較應景） （如不做造型，可以用玻璃紙抹上油，舖在鍋子再倒入面糊即可。）
-
將填裝好的粉糊放入大同電鍋用2杯半至3杯的水去蒸至開關跳起即可。 使用模具需待冷卻比較好脫模喔！ （使用蒸籠可以蒸上約50-60分鐘）
-
PS: 圖四是我另外使用櫻花矽膠膜做的。 可以自行選擇自己喜歡的模具製作喔！
小撇步
加入玉米粉是為了增加Q彈的口感。
不加玉米粉也是可以的喔！
如果是直接倒入鍋碗蒸蘿蔔糕，蒸熟時可插筷子或竹籤，如有沾粉代表沒有熟喔！
