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小月棧

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花生芝麻魚乾 ~ 長者小孩也適合食用。

描述

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ
Facebook: 小月棧
Instagram : littlemoongarden
煮食影片：https://youtu.be/ZNHSClsX8yA
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6 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

魚乾

150克
花生

150克
黑芝麻

50克
白芝麻

50克
甜鼓油

1湯匙
花雕酒

2 茶匙
蜜糖

1湯匙

步驟

魚乾洗淨，浸泡 15 分鐘，瀝乾水份。
炒熟黑白芝麻，盛出。
慢火烤乾魚乾，不斷翻炒。
15 分鐘後，加入甜鼓油和花雕酒，不斷翻炒。
下花生、黑白芝麻，翻炒一會後，關火。
2分鐘後，下蜜糖，拌勻。

小撇步

1. 單單炒黑芝麻，很難判斷何時炒熟。所以，將黑白芝麻一齊炒，當白芝麻變淡黃色，便代表黑白芝麻都已炒熟。

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2020/01/12 發表

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