木木作羹湯｜蔥爆洋蔥炒豬五花
描述
木木作羹湯｜洋蔥炒豬五花
應該榮登我的拿手菜前5名了
好吃好下飯拿手好菜必備!!
超簡單又好吃真的要學起來!
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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準備食材
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備菜
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五花肉醃肉(可切點蒜頭跟醬油和味醂) 1.先拿空碗放入切塊好的五花肉 2.加入四季醬油30ml及味醂30ml 3.再加入米酒2瓶蓋及蒜頭與白胡椒鹽 4.拌均勻後靜置10-15分鐘
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熱鍋熱油
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加入洋蔥
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鰹魚露20ml拌炒後
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蓋鍋悶煮1-2分鐘,喜歡洋蔥軟爛就可以悶煮久一點
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把洋蔥撥至一邊後加入五花肉 p.s可以用筷子夾起放入鍋內
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把剛剛醃製的醬汁倒入鍋內後翻炒
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蓋鍋悶煮讓五花肉收汁
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再用筷子夾起翻面煎五花肉
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加入蔥段翻炒過後
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蓋鍋悶煮3分鐘(讓蔥段熟透）
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開鍋後加入2大匙的四季醬油與白胡椒鹽提味
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完成盛盤!!
小撇步
不喜歡吃辣椒的可以不加哦
五花肉一定要醃過才會好入味!!
