高野豆腐玉米饅頭
描述
將日本高野豆腐用磨碎器磨成粉狀,代替黃豆粉.若有用不完的高野豆腐的話,推薦將用阿！
做出帶淡淡黃豆香味,好滋味饅頭囉~.
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
2
人份
時間
120
分鐘
食材
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14g
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22g
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64g
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2/3小匙
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適量
步驟
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高野豆腐用磨碎器磨成粉,與麵粉,玉米麵粉及酵母乾混在一起. 慢慢倒入溫水搓揉.麵糰不沾手就好.
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放入塑膠袋發酵.發至兩倍左右亦表面裂了就好.
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切6等分,滾圓排不沾紙. 用中大火隔水蒸10分鐘左右,夠熟即可.
